Afyonkarahisar Gastronomi

Tarihin en eski dönemlerinden beri birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Afyonkarahisar tarihi ve kültürel değerlerin izlerini taşıyan bir coğrafyada yer almaktadır.

Ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalı olması Afyonkarahisar’ın yemek kültürünün oluşmasında temel belirleyicidir. Afyonkarahisar yöresi yemekleri incelendiğinde, çorbalar, et yemekleri, sebze yemekleri, pilavlar, hamur işleri ve tatlı çeşitleriyle oldukça zengin bir mutfağa sahiptir. Bölgede yetişen bazı ürünlerin yöre yemeklerinde yoğun olarak kullanılması, çeşit zenginliği oluşturmaktadır. Ayrıca Afyonkarahisar’ın markalaşmış ürünleri de oldukça fazladır.

UNESCO tarafından gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olan Afyonkarahisar mutfağı geleneksel lezzetleriyle zengin bir çeşitliliğe sahiptir. Kentin coğrafi işaret tescili almış lokum, sucuk, haşhaş, keşkek ve patatesli köy ekmeği başta olmak üzere yöresel lezzetleri ve tatlıları dillere destan bir gastronomi zenginliğini oluşturmaktadır.

Gastronomi Şehri Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli ürünleri:

• 1- Afyon Ağzızaçığı
• 2- Afyon Bükmesi
• 3- Afyon Ekmekli Kadayıfı
• 4- Afyon Kaymağı
• 5- Afyon Kebabı
• 6- Afyon Lokumu
• 7- Afyon Manda Yoğurdu
• 8- Afyon Pastrıması
• 9- Afyon Patlıcan Böreği
• 10- Afyon Sucuğu
• 11- Afyon Velense Hamur Aşı
• 12- Afyon İlibada Sarması
• 13- Afyonkarahisar Patatesli Ekmeği
• 14- Afyonkarahisar Çullama Köfte
• 15- Emirdağ Dolgulu Köftesi
• 16- Emirdağ Güveci
• 17- Emirdağ Koyun Yoğurdu
• 18- Emirdağ Yumurtalı Pidesi
• 19- Sultandağı Kirazı
• 20- Çay İlçesi Vişnesi
• 21- Şuhut Keşkeği